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Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de blanc de poulet
- 3 1/2 poivrons (rouge, vert, jaune)
- 6 cuil. à soupe de Sirop de citron jaune Eyguebelle
- 1 yaourt
- 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
- 5 brins de coriandre fraîche
- 1 citron vert (déco)
- Sel, poivre
Préparation : 25 minutes
Marinade : 2 heures
Cuisson : 10 minutes
- Faites mariner pendant 2h le poulet coupé en dés avec 4 c. à soupe de sirop de citron jaune Eyguebelle, du sel et du poivre.
- Ensuite, rincez les poivrons égrenez-les et coupez-les en dés.
- Préparez les brochettes en alternant dés de poulet et de poivrons.
- Versez l'huile dans un poêle et faites-y dorer les brochettes en ajoutant le jus de la marinade.
- Laissez cuire 8 min sur feu vif en les tournant régulièrement.
- Mélangez le yaourt au sirop restant et ajoutez la coriandre ciselée.
- Servez avec les brochettes bien dorées.
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