Spritz Framboise : une variante fruitée du cocktail traditionnel

Spritz Framboise

Introduction

Le Spritz Framboise est une boisson estivale rafraîchissante qui réinvente le classique Spritz italien avec une touche fruitée et gourmande. Parfait pour les apéritifs d’été ou les soirées en terrasse, ce cocktail allie la douceur acidulée de la framboise à la fraîcheur pétillante du prosecco.

Simple et rapide à préparer, le Spritz Framboise nécessite peu d’ingrédients et fait toujours sensation auprès des invités. Avec des framboises fraîches, une liqueur de framboise (ou sirop de framboise) et quelques glaçons, cette recette de spritz fruitée est parfaite pour une dégustation légère et colorée. Découvrez comment le réaliser pas à pas !

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux Spritz Framboise (pour un verre) :

• 6 cl de prosecco : ce vin blanc pétillant italien apporte légèreté et fraîcheur au cocktail.
• 4 cl de liqueur de framboise (ou crème de framboise Ælred) : pour la couleur et la douceur fruitée.
• 2 cl d’eau gazeuse ou soda au citron : ajoute une touche pétillante.
• Quelques framboises fraîches : pour intensifier la saveur et décorer.
• 1 à 2 tranches de citron vert (facultatif) : pour une touche d’acidité.
• Glaçons ou glace pilée : pour servir bien frais.

Optionnel : Si vous préférez un cocktail plus sucré, ajoutez un filet de sirop de framboise Eyguebelle pour accentuer la douceur.

Le matériel

Vous n'avez besoin que de quelques ustensiles simples pour réaliser cette recette de spritz fruitée :

• Un verre à vin ou un grand verre ballon pour servir le cocktail.
• Une cuillère à mélange pour bien incorporer les ingrédients.
• Un doseur ou jigger pour mesurer précisément les ingrédients.
• Une paille réutilisable pour siroter facilement.

Les étapes du Spritz Framboise

1. Préparez le verre
   Remplissez le verre à vin de glaçons ou de glace pilée jusqu’à la moitié. Cela permet de garder le Spritz bien frais tout en diluant légèrement l’alcool pour un équilibre parfait.
2. Versez la liqueur de framboise
   Ajoutez 4 cl de liqueur de framboise dans le verre. Cette étape apporte une touche colorée et fruitée au cocktail.
3. Incorporez le prosecco
   Versez ensuite 6 cl de prosecco doucement, pour préserver les fines bulles du vin pétillant et garder la légèreté du cocktail.
4. Ajoutez l’eau gazeuse
   Ajoutez environ 2 cl d’eau gazeuse, qui complète la boisson sans altérer son goût. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût pour une boisson plus ou moins pétillante.
5. Décorez avec des framboises fraîches
   Déposez quelques framboises fraîches dans le verre pour intensifier la saveur fruitée et embellir la présentation.
6. Ajoutez une touche de citron vert
   Disposez une ou deux tranches de citron vert sur le bord du verre ou directement dans le Spritz pour un contraste rafraîchissant.
7. Mélangez et dégustez
   Remuez doucement avec la cuillère pour bien mélanger les ingrédients sans casser les bulles du prosecco. Ajoutez une paille et savourez !

Découvrez la recette en vidéo sur notre chaine YouTube !

Nos conseils et astuces

• Ajustez la douceur : Pour un Spritz plus sucré, ajoutez un filet de sirop de framboise ou une touche de sucre de canne. Cela accentuera le côté fruité et adoucira le goût.

• Choisissez un prosecco de qualité : La qualité du prosecco est essentielle pour un bon Spritz. Optez pour un prosecco brut, légèrement sec, qui équilibrera la douceur de la framboise et donnera une saveur harmonieuse.

• Ajoutez des herbes fraîches : Pour un arôme rafraîchissant supplémentaire, essayez d’ajouter une branche de thym ou de basilic au moment de servir. Cela apporte une touche herbacée qui contraste agréablement avec la framboise.

• Servez très frais : Le Spritz Framboise est idéal lorsqu’il est bien glacé. Pensez à réfrigérer le prosecco au préalable et assurez-vous d’ajouter suffisamment de glaçons pour une boisson estivale des plus rafraîchissantes.

Ce Spritz Framboise, simple et rapide à réaliser, est le cocktail parfait pour les amateurs de boissons estivales fruitées. Que vous le prépariez pour une soirée entre amis ou pour un apéritif ensoleillé, ce cocktail avec prosecco et framboises fraîches saura charmer par sa couleur vive et ses saveurs légères et pétillantes.