Un peu d’histoire
Le Tumbler, aussi connu sous le nom de Highball, est apparu pour la première fois dans les années 1930 aux États-Unis. Ce verre à la paroi mince et allongée était parfait pour empiler des glaçons et ainsi rafraichir la boisson dans son intégralité.
À l'époque, le cocktail Highball composé de whisky, de soda ou de tonic et de beaucoup de glaçons était très populaire.
Le verre Tumbler est idéal pour servir tous types de cocktails, chauds ou froids mais surtout les cocktails de type long drinks.
Le Whisky Highball dans le monde
Au Japon, c’est un cocktail très populaire. Cette boisson fait maintenant partie intégrante de la culture japonaise. En effet, l’alcool se consommant le plus souvent accompagné de nourriture, le Highball était donc le cocktail parfait pour accompagner la cuisine nipponne, et en particulier les poissons crus. Les japonais le réalisent en général avec des blends et en profitent pour promouvoir leurs whiskies à l’international.
Aux Etats-Unis, ce cocktail revient également en force sur les cartes des bars à cocktails pointus. Les américains le réalisent au bourbon ou au Whiskey Rey. Mais tous les whiskies conviennent parfaitement.
Depuis quelques années, cette tendance se développe aussi en France. Néanmoins, l’idée de diluer leur alcool préféré laisse encore perplexes les plus grands amateurs de whisky.
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Pour préparer son propre Whisky Highball, rien de plus simple ! Choisissez un whisky qui vous plait et de qualité. Remplissez votre grand verre d’une bonne quantité de glaçons, ajoutez-y 2 cl de sirop de tonic Eyguebelle, 4 cl de whisky puis 10 cl d’eau gazeuse de votre choix. Mélangez votre cocktail délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange pour homogénéiser la préparation.
Le verre à Margarita est un verre à cocktail mythique, reconnaissable à ses deux courbes et son large pied. Le verre est traditionnellement utilisé pour servir la Margarita, un cocktail à base de tequila, de triple sec et de jus de citron vert, mais il est également utilisé pour d'autres boissons rafraîchissantes comme le Daïquiri. Pour la décoration, on utilise un peu de sucre ou de sel à l'aide d'un rimmer pour sublimer le cocktail.
La Margarita est devenue très populaire dans les années 1950 et 1960, grâce à l'engouement pour la tequila et la cuisine mexicaine aux États-Unis. Associée à la plage et servie à côté des transats, la Margarita est aussi très tendance dans les bars branchés et contemporains des grandes villes, sous sa forme classique ou revisitée. Elle s’invite également chez les particuliers grâce à une recette facile à réaliser à la maison, avec des ingrédients peu nombreux et accessibles.
Découvrez la Margarita revisitée par Eyguebelle :
Le verre à Martini est le verre à cocktail le plus emblématique de tous les temps. Avec sa forme élégante et sa tige fine, il est devenu un symbole de sophistication et de raffinement.
De James Bond à Carrie Bradshaw dans Sex and The City, le verre à Martini a toujours été associé à des personnages élégants et séduisants, qui savourent leur boisson avec style.
Créé au XIXe siècle, ce verre a d’abord été appelé « verre à cocktail ». C’est durant les années 20, lors de la prohibition aux États-Unis, qu’il a connu un très grand succès pour son style, mais surtout parce qu’il permettait de jeter rapidement et discrètement son contenu lors des perquisitions surprises dans les bars clandestins. Ce verre à l’aspect si singulier a ensuite été catégorisé comme « verre à martini » pour refléter son principal breuvage, à savoir le cocktail Martini, accompagné de son olive sur un pic en bois mais aussi des classiques tels que le Manhattan et le Cosmopolitan.
Le verre à martini offre plusieurs avantages pour ce type de cocktail. En effet, il est souvent de petite contenance, ce qui est idéal pour la dégustation des cocktails forts en alcool. Un autre de ses avantages réside dans la bonne isolation thermique permise grâce à sa longue tige. Celle-ci favorise une prise qui n’aura pas d’effets sur le maintien de la température du cocktail. Enfin, sa large bordure permet une bonne diffusion des arômes et sa grande surface provoque une tension dans le verre qui permet de dégager efficacement le bouquet des spiritueux.
Un verre classique mais tout en élégance à avoir dans sa collection.
Un peu d’Histoire
Tout a commencé dans les années 1940, lorsque trois amis se sont réunis dans un bar à Los Angeles et ont décidé d'ajouter du gingembre, du jus de citron vert et de la glace pillée dans leur verre de vodka.
Afin de garder la boisson fraîche plus longtemps ils décidèrent de servir ce cocktail dans des mugs en cuivre et l'appelèrent le Moscow Mule. Ces mugs en cuivre, grâce à leur originalité, ont très vite contribué à la popularité croissante du cocktail et sont très utilisés de nos jours pour servir tout type de boissons.
Pour réaliser un Moscow Mule dans les règles de l’art, il faut absolument le servir dans une tasse ou mug en cuivre mais pas seulement :
Matériel :
Ingrédients :
Et une bonne recette !
Pour ce cocktail Moscow Mule, vous devrez suivre les étapes suivantes :
Vous pouvez également réaliser un Virgin Moscow Mule sans alcool en retirant la vodka et en la remplaçant par de l’eau gazeuse.
Bonne dégustation !
Le verre à Piña Colada, avec sa forme distinctive, évoque instantanément des plages de sable fin, des palmiers doucement inclinés, et un beau coucher de soleil. La Piña Colada, originaire de Porto Rico, est un mélange rafraîchissant de jus d'ananas, de crème de coco et de rhum.
Ce verre permet de mettre en valeur le cocktail et d'ajouter des morceaux d'ananas, de noix de coco et beaucoup de glaçons.
Le verre Old Fashioned doit son nom au célèbre cocktail l'Old Fashioned qui a été créé vers la fin du 19e siècle et était composé de whisky, de sucre, d'amers et d'une garniture d'orange et de cerise. Le verre Old Fashioned, avec sa forme cylindrique, son bord large et un fond épais, était parfait pour mettre en valeur les saveurs complexes et les arômes du whisky.
Au fil du temps, ce verre est devenu un verre incontournable pour servir des cocktails car il peut recevoir toutes sortes de garnitures, beaucoup de glaçons et est solide pour l'utilisation d'un pilon.
Le verre ballon, également appelé verre piscine ou verre à spritz est un verre à pied élégant très utilisé de nos jours dans la réalisation de cocktails avec de la garniture ou nécessitant beaucoup de glaçons.
Son origine remonte à l'Antiquité, les premiers verres étaient fabriqués en verre soufflé à la main et étaient principalement utilisés pour boire du vin.
Avec son corps arrondi et évasé, il permet à la boisson de bien s'aérer et de libérer tous ses arômes, il a ainsi très vite était utilisé pour la réalisation de nombreux cocktails. On distingue plusieurs tailles en fonction du liquide qu’il doit contenir (vin, cognac, armagnac, pastis etc.).
Il est conseillé de le tenir par son pied élancé lorsque l'on boit car cela permet de ne pas toucher la partie qui contient le cocktail et les glaçons et donc de ne pas réchauffer le liquide. Le cocktail restera donc plus frais, plus longtemps.
Rôle de la forme du verre
Comme pour une carafe à décanter, la quantité d’air présente à l’intérieur du verre joue un rôle important pour le développement des arômes des boissons.
Et vous quelle forme de verre préférez-vous ?
