Poulet au sirop de citron

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de blanc de poulet
• 3 1/2 poivrons (rouge, vert, jaune)
• 6 cuil. à soupe de Sirop de citron jaune Eyguebelle
• 1 yaourt
• 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• 5 brins de coriandre fraîche
• 1 citron vert (déco)
• Sel, poivre

Préparation : 25 minutes
Marinade : 2 heures
Cuisson : 10 minutes

1. Faites mariner pendant 2h le poulet coupé en dés avec 4 c. à soupe de sirop de citron jaune Eyguebelle, du sel et du poivre.
2. Ensuite, rincez les poivrons égrenez-les et coupez-les en dés.
3. Préparez les brochettes en alternant dés de poulet et de poivrons.
4. Versez l'huile dans un poêle et faites-y dorer les brochettes en ajoutant le jus de la marinade.
5. Laissez cuire 8 min sur feu vif en les tournant régulièrement.
6. Mélangez le yaourt au sirop restant et ajoutez la coriandre ciselée.
7. Servez avec les brochettes bien dorées.